Šakutės virš peilių svorio, Parametrai ir aprašymas
Peilis aukštyn - sveikata žemyn Page 41 - merged P. Juvelyrinė dirbtuvė Kaune, užregistruota 02 Prekiavo aukso, sidabro, nikelio dirbiniais, laikrodžiais bei kitų Kauno auksakalių pagamintais stalo įrankiais.
Indai Antikvariatuose, sendaikčių parduotuvėse ar turguose vis dar galima aptikti senovinių stalo įrankių. Ir tai ne tik įprasti akiai šakutės, peiliai, šaukštai, šaukšteliai, bet ir įvairūs kitokie stalo įrankiai bei reikmenys. Pastaruosius aptarsime kitą kartą. Parduodami po vieną, poromis ar komplektais stalo įrankiai kainuoja labai skirtingai.
Į Lietuvą atkeliavo anksti
Bet ar kaina tikrai visada atspindi tikrąją šių daiktų vertę? Pardavėjai, argumentuodami sumos dydį, neretai teigia, kad įrankiai yra arba pasidabruoti, arba netgi sidabriniai, o jų įmantri forma savaime pirkėjui turėtų sufleruoti, jog tai ne vėlesnio nei XVIII a. Tad ką iš tiesų vertėtų žinoti ir ką įmanoma pamatyti plika, o dar geriau - lupa ginkluota akimi, kad į namus parkeliautų jei ir ne tikras lobis, tai bent daiktas vertas pinigų, kuriuos sumokėjome?
Todėl žmonės valgė naudodamiesi šaukštu, peiliu ir sutvėrėjo duotais pirštais. Vis dėlto, šakutės kaip ir visos nuodėmės, ėmė pamažėl plisti, tad kurį laiką buvo gaminamos tarsi juvelyriniai dirbiniai ir savininkų nešiojamos su savimi specialiuose futliaruose.
Nuodėmingoji šakutė
Pirmą kartą rašytinuose šaltiniuose šakutė minima IX a. Nedidelės tridantės šakutės atsirado Artimuosiuose Rytuose, Bizantijoje, iš kur per dinastines monarchų vedybas kaip prabangaus kraičio dalis pateko į Italiją. Tačiau Vakarų Europoje jos ilgai negalėjo įsitvirtinti dėl jau minėto draudimo. Šakutės kaip valgymo įrankis plačiau minimos XIV a.
Šakučių naudojimo momentų jau galima pamatyti ir XV a. Viduramžiais šakutė buvo gana retai aptinkama net ir žymiausių to meto monarchų rūmuose, kuriuose prabangios naujovės paprastai plisdavo sparčiausiai. Tad Prancūzijos karaliaus Liudviko X žingsnis vienai iš dviejų savo sutuoktinių padovanoti šakutę tuo metu buvo tikras iššūkis.
Pagrindiniai parametrai
Tuo metu draugiškas bendravimas prie stalo labai dažnai peraugdavo į ilgesnius intelektualius pokalbius. Didesnis dėmesys imamas kreipti ir į patiekalų pateikimo bei valgymo estetiką. Tad praėjus maždaug šimtmečiui nuo pirmosios servetėlės pasirodymo, apie m. Italijoje šakutės XVII a. Ypač germanų gyvenamose žemėse, kur nuo seno buvo manoma, jog patogiau valgyti ranka ir buvo visiškai įprasta taip daryti. Lietuvą numesti svorio riebalų ūkis pasiekė gan anksti, nes jas išpopuliarino už Lenkijos karaliaus ir Lietuvos didžiojo kunigaikščio Žygimanto Senojo m.
Kilusi iš senos ir garsios giminės, ji buvo renesanso kultūros, papročių, etiketo skleidėja ir globėja mūsų kraštuose. Pilvo riebalų deginimo veikla - senovinių įrankių grožis Nežinia, kiek laiko nuodėmingoji šakutė dar būtų neišpopuliarėjusi, jei ne praktiškas dalykas. Į madą atėjus didelėms, baltoms gofruotoms apykaklėms, rankomis tapo tiesiog neįmanoma paimti maisto, nesutepant tokio prabangaus drabužio atributo.
Todėl mėsai ir kitiems patiekalams valgyti reikėjo šakutės, o sriuboms — šaukšto ilgesniu kotu.
Iš senovinių vaišių aprašymų akivaizdu, kad dažnai ant prabangiai padengtų stalų šalia indų ir lėkščių būdavo dedami tik šaukštai. Svečiai turėdavo patys į vaišes atsinešti savo peilius ir šakutes.
12 WMF Ranch Ranch kepsnių peilių ir šakučių rinkinys | Bonami
Lietuvos ir Lenkijos bajorai nešiojosi su savimi visus valgymo įrankius: šaukštus, peilius ir šakutes. Tam, kad įrankiai šakutės virš peilių svorio būtų šeimininkui po ranka, juos laikydavo ir veždavosi specialiuose odiniuose futliaruose, išklotuose aksomu. Įrankiams draugiją sudarydavo ir taurelė bei druskinėlė. Dažnai šie įrankiai buvo žymių auksakalių darbo, puošti raštais ar reljefiniu ornamentu, paauksuoti, su giminių herbais ar šeimininko monograma.
Šakučių metamorfozės Senovėje šakutės labai skyrėsi savo forma nuo dabartinių — ją sudarė du ilgi, aštrūs plieniniai danteliai, o kotelis buvo trumpas, pagamintas iš medžio, kaulo, rago, sidabro, koralo ar pusbrangių akmenų.
Indai Antikvariatuose, sendaikčių parduotuvėse ar turguose vis dar galima aptikti senovinių stalo įrankių.
Priklausomai nuo šakutes gaminusių meistrų nagingumo, koteliai galėjo būti raižyti ir prabangiai inkrustuoti. XVII a. Danteliai ir kotelis sudarė jau vientisą įrankį, dažniausiai pagamintą iš sidabro, nes tai dar tebebuvo prabangos atributas. Net ir plonas sidabro sluoksnis apsaugo metalinį gaminį nuo rūdijimo, sumažina trintį, suteikia blizgesio, padidina jo savybę atspindėti šviesą nuo šviestuvų ar židinio ugnies.
Todėl kuo daugiau reikėjo šakučių, tuo didesnė pagunda buvo jas gaminti tokias pat spindinčias, bet iš pigesnio metalo. Vėliau šakutės virš peilių svorio, kad galima gauti tą patį efektą įdėjus į paprastą ąsotį su vandeniu sidabrinį šaukštelį. Antikos laikais Europoje sidabras buvo išgaunamas Ispanijos ir Graikijos rūdynuose.
Viduramžiais sidabro gamybos centrai buvo Vokietijoje — Saksonijoje ir Bohemijoje. Netgi mūsų laikais daugiausia sidabro pasaulyje sunaudojama papuošalų bei indų ir stalo įrankių gamybai. Tiek juvelyrinio, tiek stalo įrankio vertė priklauso nuo tauriojo metalo kiekio lydinyje.
Todėl nuo seniausių laikų, siekiant išvengti apgavysčių gaminant ir pardavinėjant brangiųjų metalų dirbinius, buvo draudžiama jais prekiauti be specialių įspaudų — prabos ženklo lot. Tauriųjų metalų lydiniai visada turi kitų metalų priemaišų, vadinamų ligatūra.
Produkto kategorija
Ligatūra dažniausi būna grynas varis, o į aukso lydinius dedama vario, sidabro, nikelio, cinko. Taurieji metalai sidabras ir auksas yra minkšti, o ligatūra suteikia jiems tvirtumo. Prabos ženklai buvo ir yra labai įvairūs. Juose paprastai įštampuojami šalies, miesto herbai ar emblemos, prabuotojo valstybės atstovo, kontroliuojančio ir atsakančio už gaminio kokybę bei meistro — auksakalio ar juvelyro inicialai ar visa pavardė su pirmąja vardo raide.
Dirbiniams iš sidabro lydinių — stalo įrankiams ir indams naudojamos tokios prabos: metrinėje sistemoje,; zolotnikinėje sistemoje — — 84, — 88; karatinėje sistemoje — — 21; — Ant įrankių radus tokius skaičius, galima manyti, kad jie iš tiesų vertingi.
Nauja prancūzių manija - “Šakutės dieta” - DELFI Gyvenimas
Prabos ženklai paprastai būna miniatiūriniai, dažniausia įžiūrimi tik su padidinamuoju stiklu. Yra ir tam tikri reikalavimai, kur gaminyje dėti prabą: indo dugne, ar kraštelyje, stalo įrankiuose — dažniausiai kotelio siaurojoje dalyje ar galelyje. Dar su lupa galima įžiūrėti gaminį sukūrusio meistro inicialus arba monogramą. Tai papildoma informacija, padedanti nustatyti daikto vertę apskritai arba jo vertę konkrečiai kolekcijai.
Tad šįkart pateikiame daug konkrečios informacijos ir rekomenduojame apsiginkluoti didinamuoju stiklu. Praba garantuoja tauriojo metalo kiekį ligatūroje. Prabos ženklais nežymimi tik ordinai, medaliai ir monetos, tačiau jų lydinių praba taip pat griežtai reglamentuota ir kontroliuojama. Taip pat nežymimi labai vertingi senovės meno kūriniai, laboratoriniai indai ir prietaisai.
Daugelio pasaulio šalių brangiųjų metalų gaminių prabos skaičius nurodo, kiek dalių promilių brangiojo metalo yra — yje lydinio dalių. Tai — vadinamoji metrinė sistema. Carinėje Rusijoje veikė zolotnikinė prabų sistema, kurios pagrindu buvo 96 zolotnikai zolotnikas — senas Rusijos svorio vienetas — 4.
Prabos skaičius reiškė tauriojo metalo zolotnikų kiekį, esantį viename lydinio svare. JAV, Anglijoje ir Šveicarijoje naudojama karatinė prabų sistema, kurioje tūkstantinė metrinė praba prilygsta 24 sąlyginiams vienetams — karatams.
Nereikia supainioti su karatu — brangakmenių svorio vienetu, kuris lygus 0,2 g. Brangiojo metalo kiekis ligatūriniame lydinyje nustatomas cheminiais ir pirometalurginiais metodais. Jie yra gana tikslūs. Dirbiniams iš sidabro lydinių — stalo įrankiams ir indams naudojamos tokios prabos: metrinėje sistemoje —,; zolotnikinėje sistemoje — — 84, — 88; karatinėje sistemoje — — 21; — Tarpukario Lietuvos žymėjimai Lietuvos antikvariatuose dar galima aptikti unikalių dirbinių — tarpukario Lietuvos sidabro meistrų pagamintų stalo įrankių.
Dažniausiai tai šaukštai ar šaukšteliai, bet galima rasti ir šakučių bei peilių. Lietuvai tapus nepriklausoma šakutės virš peilių svorio, Lietuvos prezidentas Aleksandras Stulginskis m. Dokumentas buvo labai trumpas ir neišsamus. Be to, veiklai plėtoti trūko lėšų, specialistų, įrengimų, patirties.
Vėliau buvo stengtasi įstatymą papildyti, buvo pradėtas ruošti naujo įstatymo projektas, tačiau jo taip ir nesuskubta priimti. Labai svarbus buvo m. Gamintojams ar prekeiviams likvidavus savo įmonę, jų monogramos buvo naikinamos. Įstatyme nurodomi ir valstybiniai Lietuvos prabos ženklai: auksui — saulutė, trumpais banguotais spinduliais, sidabrui — žvaigždutė ilgais tiesiais spinduliais.
Už neteisingą ar nesąžiningą prabavimą buvo numatytos piniginės baudos. Vis dėlto tikslus grafinis žymės vaizdas nebuvo paskelbtas ir patvirtintas ne taip, kaip Vakarų Europos šalyse ar SSSRtodėl ant brangiųjų metalų dirbinių jis buvo įvairiai ir vaizduojamas: pradžioje — žvaigždutės galėjo būti su skirtingu spindulių skaičiumi, vėliau nusistovi šešių spindulių ženklas, sidabro praba žymima taitaimeistrų monogramos ne visuomet aiškios ir tikslios, kartais kelių meistrų jos yra tokios šakutės virš peilių svorio.
Maždaug nuo m. Šiuos reikalus buvo stengiamasi sugriežtinti, reglamentuoti. Tuo metu laikinoji sostinė Kaunas sparčiai plėtėsi, didėjo gyventojų skaičius bei jų poreikiai.
Todėl auksakaliai stengėsi specializuotis tam tikros rūšies dirbinių gamyboje. Kauno auksakaliai M G Grinšteinas Mozė. Sidabrinių daiktų dirbtuvė Kaune, Jonavos g. Gamino sidabrinius stalo įrankius šaukštus, šaukštelius, peilius, indus.
Navigacijos
Nuo m. Veikti pradėjo dar iki m. Turėjo dirbtuvę, gamino šaukštus, šakutes, peilius. Prekiavo aukso, sidabro, nikelio dirbiniais, laikrodžiais bei kitų Kauno auksakalių pagamintais stalo įrankiais. S L Leibovičius Sijelis. Juvelyrinė dirbtuvė Kaune, Seimo g. Veikė — metais. Gamino šaukštus, šaukštelius, peilius, šakutes. H L Lipkovičius Hercas. Auksakalio dirbtuvė Kaune, Nemuno g. Gamino šaukštus, šaukštelius, šakutes.
- Svitolina teniso svorio metimas
- Nuorodos kopijavimas Numesti šakutes virš peilių.
- Nauja prancūzių manija - “Šakutės dieta” Numesti šakutes virš peilių
- Juk smagiau bendrauti, nei rikiuoti šakutes ir dėlioti taures.
- Peilis aukštyn - sveikata žemyn Daugelis ženklų yra susiję su stalo įrankiais ar buities rakandais.
- Taip sunku sulieknėti po 40
- 30 dienų juosmens lieknėjimo iššūkis
- Stalo serviravimas: pagrindinės taisyklės - DELFI Gyvenimas
Gamino šaukštus, šaukštelius, peilius ir kt. Veikė 04 26 — 05