Ar galima sulieknėti rauginantis lauke

Oda, plaukai, nagai yra tik atspindys to, kas vyksta organizmo viduje. Trintos daržovių sriubos mus ir pamaitins, ir sušildys.

Verdant kopūstusdingsta karotinas ir antioksidantai, o šią daržovę rauginant, padaugėja vitamino C ir pieno rūgšties, kuri padeda organizmui suvirškinti baltymus. Česnakai © Shutterstock Vertingo komponento alicino atsiranda, kai susimaišo du fermentai, esantys skirtingose česnako dalyse. Kai smulkiname česnako skiltelę, fermentai išlaisvėja, o mes gauname vertingos medžiagos, kuri yra antioksidantas, trukdo vystytis vėžio ląstelėms, saugo nuo mikrobų ir stiprina imuninę sistemą.

Tiesa, reikia laiko, kol minėti fermentai išsiskiria ir susimaišo, tad prieš dedant česnako į patiekalą luktelėkite. Sėlenos Kai fitorūgštis iš sėlenų susimaišo su kalciu ir magniu iš pieno, susidaro nevirškinamas mišinys, kuris trukdo organizmui įsisavinti vertingus elementus.

Pomidorai Termiškai apdorojant pomidorai netenka šiek tiek vitamino C, bet padaugėja likopeno.

Šis pigmentas ne tik suteikia pomidorui raudoną spalvą: jis yra veiksmingas antioksidantas, saugantis nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei uždegimų. Moliūgai Daugiau mineralų, skaidulinių medžiagų skaidulų ir pektinotaip pat vitamino C yra luoboje. Juodoji arbata Mokslininkai nustatė, kad kazeinas — piene aptinkamas baltymas — naikina gerąsias arbatos savybes.

Daugiausia žalos padaroma teigiamai širdies ir kraujagyslių sistemą veikiančioms juodosios arbatos charakteristikoms.